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Vida y Salud

Cuáles alimentos consumir para mejorar las defensas inmunológicas

Por: AreaNewYork.com

En esta tabla puedes encontrar los alimentos que te ayudan a cuidar tu sistema inmunológico y reforzar tus defensas con la frecuencia con la que debemos tomarlos y en qué recetas se pueden utilizar.

Recuerda que con los alimentos puedes cuidar la microbiota intestinal, una de las mejores barreras de defensa natural.
Una alimentación sana rica en fruta y verdura que aportan fibras, vitaminas y minerales, y con alimentos ricos en bacterias vivas como el yogur son tus mejores aliados.

No te olvides de la importancia de la hidratación, beber agua a lo largo del día ayuda a mantener las funciones básicas y previene la bajada de defensas por deshidratación.

Si además te armas con alimentos con propiedades antisépticas como el ajo, la cebolla, el jengibre, el tomillo, o el limón, las infecciones serán más leves y podrás mantener la salud todo el año.

ALIMENTO

ALTO CONTENIDO EN

FRECUENCIA

MEJORES RECETAS

Kiwi

Vitamina C, fibra

3-4 veces por semana

Al natural, mermelada

Brécol

Isotiocianatos, folatos, vitamina C

2-3 veces por semana

Cocidos con aceite de oliva

Berros

Isotiocianatos, vitamina C, potasio

2-3 veces por semana

En ensalada con pasas y nueces

Perejil

Vitamina C, clorofila

Al gusto

Como aliño, pesto o salsa de yogur

Yogur probiótico

Bacterias probioticas

2-3 al día

Con miel y nueces

Tofu

Fitoestrógenos, proteínas

1-2 veces por semana

Sustituye a carne, huevo o pescado

Ternera magra

Zinc, hierro, vitamina B12

2 veces por semana

A la plancha, en tiras al wok con sésamo

Espinacas

Carotenos, ácido fólico

2 veces por semana

En ensalada o cocidas al vapor con aceite de oliva

Mostaza

Glucosinolatos

Al gusto

Como aliño de pescados y carnes

Chocolate amargo

Flavonoides antioxidantes

1 onza al día

Sólo y puro para picoteos por ansiedad

Té verde

Polifenoles

1-2 tazas al día

1 cucharada por taza, 2 minutos de reposo

Zumo de cranberries

Proantocianidinas

Varias veces a la semana

Como refresco muy frío

Ajo

Sulfuro de alilo

1-3 dientes al día

Para saltear platos

Remolacha

Betaína, magnesio, hierro, fósforo, potasio

2-3 veces por semana

En ensalada o en zumo

Ostras

Zinc, vitamina B12 y hierro

1 vez por semana en temporada

Al natural con zumo de limón

Huevos biológicos

Proteínas, vitaminas B, hierro, zinc

3-4 veces por semana

Cocidos o en tortilla francesa

Setas

Calcio, hierro, vitamina B, zinc

2-3 veces por semana

Rehogadas con arroz integral

Limón

Potasio, vitamina C

1 al día

Al natural o en zumo en ayunas

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